琥珀糖

最近、琥珀糖がヒュッゲで話題になったので、実際に琥珀糖づくりにトライしてみました。

基本的な材料は寒天パウダーと砂糖で色付け、香り付けなどに紅茶やジャムなど使用しました。
実際に作ってみて、予想以上に彩りが鮮やかで、まさに宝石といった感じでした。
その日のうちでも食べられますが、日にちを置くと、乾燥し、食感がまた違った感じになるそうです。

９月も半ばを過ぎ、学校生活が本格的に再開しましたが、不登校などに関する相談も増えてきました。例年、この時期は相談件数が増え、見学者や利用者が増える時期でもあります。

子どもたちは本来、琥珀糖のようにそれぞれが素晴らしい輝きを持った宝石のような存在です。そのような輝きを発揮できる居場所がもっと子どもたちに必要だと思います（大人にも）。

先日、手嶌葵さんのコンサートに行ってきましたが、手嶌葵さんがMCで「自分に優しく、他人も優しく」と仰ってました。琥珀糖のように甘く、自分にも他人にも優しくなれる場をヒュッゲも提供できればと思います。

子どもたち、若者たちが琥珀糖のように輝ける人生のために！！